Del Maguey Barril Santa Catarina Minas
Del Maguey Barril Santa Catarina Minas

Del Maguey Barril Santa Catarina Minas

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Esta edición especial de nuestra serie de Vino De Mezcal está hecho de maguey semi-silvestre se llama Barril y se dedica al notable talento de Florencio, “Don Lencho” Laureano Carlos Sarmiento, nuestro palenquero viejo maestro de ochenta y tres años. El Barril es el más grande y más gordo del Tobaziche, Madre Cuishe, Cirial y Larga familia.

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Del Maguey Barril Santa Catarina Minas

Notas de Producción
Pueblo: Santa Catarina Minas
Palenquero: Florencio “Don Lencho” Laureano Carlos Sarmiento
Estado: Oaxaca
Región: Valles Centrales
Maguey: Barril
Especie de Maguey: Agave Karwinskii
Madurez: 15-30 años
Elevación: 1540 metros
Cocción: 4-5 dias
Madera: Encino, Eucalipto, Huamuchil
Estilo de Molir: Mano, Mazo
Capacidad de Tinas de Fermentación: 1000-1450 L
Duración de la Fermentación: 15-25 dias
Fuente de Agua: Manantial
Tipo de Alambique: Olla de Barro
Tamaño del Alambique: 100-120 L
Vol Ordinario por Tina: 170-210 L
Grado: 49%
Vol Mezcal producido por Tina: 40-80 L

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Additional information

Weight 3.5 lbs
Dimensions 5.5 × 6.5 × 15 in
Brand

Del Maguey

Alcohol type

Tequila

Region

Mexico

Proof

98 Proof