Del Maguey Barril Santa Catarina Minas

Esta edición especial de nuestra serie de Vino De Mezcal está hecho de maguey semi-silvestre se llama Barril y se dedica al notable talento de Florencio, “Don Lencho” Laureano Carlos Sarmiento, nuestro palenquero viejo maestro de ochenta y tres años. El Barril es el más grande y más gordo del Tobaziche, Madre Cuishe, Cirial y Larga familia.

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    SKU 618397201391

    Description

    Del Maguey Barril Santa Catarina Minas

    Notas de Producción
    Pueblo: Santa Catarina Minas
    Palenquero: Florencio “Don Lencho” Laureano Carlos Sarmiento
    Estado: Oaxaca
    Región: Valles Centrales
    Maguey: Barril
    Especie de Maguey: Agave Karwinskii
    Madurez: 15-30 años
    Elevación: 1540 metros
    Cocción: 4-5 dias
    Madera: Encino, Eucalipto, Huamuchil
    Estilo de Molir: Mano, Mazo
    Capacidad de Tinas de Fermentación: 1000-1450 L
    Duración de la Fermentación: 15-25 dias
    Fuente de Agua: Manantial
    Tipo de Alambique: Olla de Barro
    Tamaño del Alambique: 100-120 L
    Vol Ordinario por Tina: 170-210 L
    Grado: 49%
    Vol Mezcal producido por Tina: 40-80 L

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    Specification

    Weight 3.5 lbs
    Dimensions 5.5 × 6.5 × 15 in
    Brand

    Del Maguey

    Alcohol type

    Tequila

    Region

    Mexico

    Proof

    98 Proof